ראשי מערכת שיעור בישול יסודי

 שיעור בישול יסודי

ברוכים הבאים לדף שיעור בישול חטיבה יסודית

שם המורה: שוש גולן

8 ש"ש, קורס בחירה – בישול ואפייה

מיועד לתלמידי כיתות ד'-ה'

תיאור הקורס: .

היכרות עם המטבח.

נלמד לעבוד ונתרגל בחיתוך של חומרי גלם רבים, ונכיר את המכשירים השונים שנמצאים במטבח: תנורים, מיקסרים, מחבתות, סירים וכלי עזר נוספים. בשיעור גם נכיר מגוון של חומרי גלם ונתרגל הכנה של מנות שונות על בסיס תרגילי החיתוך. נלמד את כל השלבים בהכנת מנה/ארוחה לפי סדר וזמן בצורה מיטבית.

נלמד את שיטות העבודה והאפייה של בצק שמרים ובצק פריך, ונכין מאפים שונים – מתוקים ומלוחים, תוך היכרות עם טכניקות שונות המייחדות את עולם האפייה.

קינוחים טעימים ומתוקים על בסיס שוקולד, גבינות, שמנת, פירות ועוד.

סוגי מאפים, פנקייקים. השיעור יתמקד הכיצד להכין מנות מוכרות וגם מקוריות יותר. בשיעור נכיר ונעבד מגוון רחב של גבינות וירקות

השיעור הוא קליל  כייפי וחוויתי  ומעשי, כאשר כל ילד מכין את הרוב בעצמו.  

הציוד הנדרש: רכיבים לפי מתכון , תבניות סיליקון, מריות, מיקסר, מעבד מזון ,תנור אפייה

דרישות מוקדמות: יצירתיות ואהבה לבישול .

​​​​​

תגיות: אין תגיות